O pavê de chocolate é uma sobremesa fácil, rápida e saborosa que agrada a todos os paladares. É ideal para servir em ocasiões especiais ou simplesmente para matar a vontade de comer um doce.
Neste artigo, você vai aprender como fazer pavê de chocolate delicioso seguindo algumas dicas simples e práticas.
Como fazer pavê de chocolate
INGREDIENTES
- 1 pacote de biscoito maisena
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (use a mesma medida do leite condensado)
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 3 gemas
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 200 g de chocolate meio amargo picado
- 1 caixinha de creme de leite
- Raspas de chocolate para decorar
Dica: O chocolate é o ingrediente principal do pavê de chocolate, por isso é importante escolher um bom chocolate para garantir o sabor e a textura da sobremesa. Prefira chocolates com pelo menos 50% de cacau, que são mais intensos e menos doces. Evite chocolates hidrogenados ou fracionados, que têm gordura vegetal na composição e podem comprometer a qualidade do pavê.
MODO DE PREPARO
Siga o passo a passo abaixo para fazer pavê de chocolate:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o amido de milho e as gemas. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Desligue o fogo e acrescente a essência de baunilha. Reserve.
- Em outra panela, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas. Junte o creme de leite e misture bem até ficar homogêneo. Reserve.
- Em um refratário, monte o pavê alternando camadas de biscoito maisena umedecidos em leite e camadas dos cremes branco e preto. Finalize com uma camada de creme preto e decore com raspas de chocolate.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
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